Gubbröra

Svårighetsgrad: Låg

Arbetsinsats: Medel

Portioner: 8 st

Ingredienser:

250 g ansjovis, alternativt 280 g ansjoviskryddad sill (två burkar)
4 medelstora potatisar (kokta)
4 hårdkokta ägg
2 schalottenlökar
1 röd lök
1 dl crème fraiche
1 dl majonnäs
1 msk hackad persilja
1 msk hackad gräslök
Mald vitpeppar

Så här gör man

Koka potatisen och äggen. Kyl äggen och låt potatisen kallna.

Skala och hacka ägg, potatis, schalottenlök och röd lök.

Hacka ansjovisen (eller sillen). Det gör inget om det kommer med lite spad när man lyfter ur den ur burken.

Lägg de hackade ingredienserna i en skål. Tillsätt crème fraiche, majonnäs, den hackade persiljan och den hackade gräslöken. Blanda väl.

Smaka av med vitpeppar.

Serveras med fördel på en skiva rågbröd, ankarstock eller annat bröd. Prova dig fram till din favorit!